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Notre vin Basca veut exprimer toute la chaleur de la Sardaigne grâce à ses arômes et saveurs de fruits rouges intenses,. Élégant, harmonieux et persistant, il a des arômes puissants et vibrants ainsi qu’une fraîcheur importante.

Básca

Denominazione di Origine Controllata


Nom:

DOC – Cannonau di Sardegna

Cépage:

Cannonau 100%

Millésime:

2021

Vinification:

La fermentation alcoolique se déroule dans l'acier pendant dix jours à une température de 26° C. Afin d'assurer une bonne extraction des arômes et des composants colorants, nous faisons des remontages ou des pigeages chaque jour.

Vieillissement:

Le 80% du vin est élevé en cuve inox, tandis que les 20% restants sont élevés en tonneaux de chêne français. Après six mois, nous procédons à l'assemblage des deux masses, puis un court passage dans l'acier pendant deux mois complète la période de vieillissement en cave.

Degré d’alcool:

14,5%

Capacité de vieillissement du vin:

Ce vin doit être bu dans les 5 premières années.

Température de service:

16° C - 18° C

Accords mets et vin recommandés:

Notre vin Basca se marie très bien avec les viandes et les fromages, les entrées de viande et les rôtis de viande légers.