Notre vin Basca veut exprimer toute la chaleur de la Sardaigne grâce à ses arômes et saveurs de fruits rouges intenses,. Élégant, harmonieux et persistant, il a des arômes puissants et vibrants ainsi qu’une fraîcheur importante.
Básca
Denominazione di Origine Controllata
Nom:
DOC – Cannonau di Sardegna
Cépage:
Cannonau 100%
Millésime:
2021
Vinification:
La fermentation alcoolique se déroule dans l'acier pendant dix jours à une température de 26° C. Afin d'assurer une bonne extraction des arômes et des composants colorants, nous faisons des remontages ou des pigeages chaque jour.
Vieillissement:
Le 80% du vin est élevé en cuve inox, tandis que les 20% restants sont élevés en tonneaux de chêne français. Après six mois, nous procédons à l'assemblage des deux masses, puis un court passage dans l'acier pendant deux mois complète la période de vieillissement en cave.
Degré d’alcool:
14,5%
Capacité de vieillissement du vin:
Ce vin doit être bu dans les 5 premières années.
Température de service:
16° C - 18° C
Accords mets et vin recommandés:
Notre vin Basca se marie très bien avec les viandes et les fromages, les entrées de viande et les rôtis de viande légers.
